400 g - Origine : Tunisie
Etui carton à recycler
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Boulgour Complet de Tunisie bio & équitable de la marque Ethiquable
Ce boulgour est un grain de blé dur complet concassé, précuit à la vapeur et séché.
Le Mahmoudi est une variété ancienne de blé dur adaptée aux zones semi-arides, car très résistante à la sécheresse et aux maladies. Sa culture s'est perdue avec la préférence pour les variétés améliorées massivement importées dans les années 80. Conscients des avantages de la semence autochtone, les producteurs de Lella Kmar El Baya continuent de la cultiver.
A la cuisson, ses grains longuement travaillés à la main révèlent un parfum intense et complexe, typique des boulgours traditionnels.
Ingrédients :
Boulgour complet issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique*
* issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable certifié Symbole des Producteurs Paysans (100% du poids total). Ce label garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.com
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Valeurs énergétiques : 1552 kJ (366 kcal)
Graisses : 1.2 g dont acides gras saturés : 0.2 g
Glucides : 73 g dont sucres : 1.5 g
Fibres : 4 g
Protéines : 14 g
Sel : inf à 0.1 g