Préparation en poudre BIO pour tortillas sans gluten bio & sans gluten

Ingrédients :
Farine de riz demi-complète*, amidon de maïs*, farine de maïs*, semoule de millet*, psyllium blond*, levure boulangère saccharomyces cerevisiae*, épices* (piment doux*, coriandre*, cumin*, ail*, origan vert*, sel, piment de cayenne*), sel de Guérande.
 *produits issus de l'agriculture biologique 

Valeurs nutritionnelles :
Énergie pour 1 portion préparée (60 g) : 814 kJ/192 kcal
Matières grasses : 0.7 g  dont acides gras saturés : 0.1 g
glucides : 41.4 g dont sucres : 0.3 g
fibres : 2.9 g
protéines : 3.6 g
sel : 0.50 g

Mise en œuvre

Ingrédients à ajouter : 100ml d'eau tiède

Mode d’emploi : ① Dans un saladier, mélanger 160 ml d’eau tiède à la poudre. Former une boule. ② Laisser reposer 30 min sous un torchon humide. ③ Diviser la pâte en 6 boules, les étaler finement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Pour une texture moelleuse, fariner votre plan de travail le moins possible avant d’étaler vos galettes. ④ Cuire à sec dans une poêle bien chaude pendant 2 min en retournant les tortillas toutes les 30 secondes. Réserver sous un linge propre ou sous une assiette avant de servir pour éviter que la pâte ne se dessèche.