Polenta maïs grand roux Bio et Equitable

Polenta maïs grand roux bio & équitable de la marque Paysans d'ici.

Cette variété aux grains colorés est cultivée en bio sans irrigation sur son terroir d'origine. Transformée directement sur les fermes, elle offre une polenta savoureuse aux notes sucrées et notes de noix.

Le savoir:

Le maïs Arto Gorria a disparu du paysage agricole basque avec l’arrivée des variétés hybrides modernes, plus productives mais gourmandes en eau et en engrais. L’Arto Gorria est cultivé en polyculture bio et sans irrigation par des paysans passionnés. Ce maïs adapté au terroir basque affiche une forte diversité génétique avec des couleurs d’épis allant du jaune or au rouge bordeaux.

Il est transformé en polenta directement sur chaque ferme grâce à un moulin mobile qui se déplace sur chaque exploitation.

La charte paysans d'ici :

- soutient l'agriculture paysanne biologique, peu intensive et agroécologique.

- soutient des organisations de producteurs ayant une action collective au sein d'un territoire.

- met en place une démarche équitable exigeante : prix juste et stable, relation directe et engagement sur la durée.

Poids net : 400 g

Origine : Pays Basque (France)