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Les trois origines de noix de cajou permettent de vous proposer ces fruits secs toute l'année.
Habituellement les producteurs de Cajou vendent des noix brutes, qui sont ensuite transformées par l'industrie. Or, une noix de cajou décortiquée vaut 2.5 fois plus qu'une noix brute.
Valeur nutritionnelles moyennes pour 100 g :
Energie : 2363 kJ/570 kcal
Matières grasses : 45 g dont acides gras saturés : 9.3 g
Glucides : 20 g dont sucres : 7.7 g
Fibres alimentaires : 5.7 g
Protéines : 19 g
Sel : 1.1 g
Poids net : 3 kg.
