Farine de Seigle T130 bio & équitable

Farine de Seigle T130 bio & équitable de la marque Paysans d'Ici.

La farine de seigle complète est moulue artisanalement à la meule de pierre d'un moulin Astrier à la coopérative.

Ce type de mouture traditionnelle, lente et douce, préserve la qualité de la céréale sans les dénaturer. Cela d'autant plus qu'une mouture T130 présente un fort intérêt nutritionnel. La farine de seigle est particulièrement riche en fibres et plus riche en minéraux que la farine de blé. C’est aussi une farine pauvre en gluten.

La charte paysans d'ici :

- soutient l'agriculture paysanne biologique, peu intensive et agroécologique.

- soutient des organisations de producteurs ayant une action collective au sein d'un territoire.

- met en place une démarche équitable exigeante : prix juste et stable, relation directe et engagement sur la durée.

Poids net : 1 kg