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ARTISANS DU MONDE
DATE DÉPASSÉE - Curry Fort Bio et équitable
Date de Durabilité Minimale : 31/08/2024 - 30 g - Origine : Liban
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ETHIQUABLE
Sac de cannelle en poudre de Madagascar bio & équitable 800 g
800 g - Origine : Madagascar
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PAYSANS D'ICI
Piment d'Espelette AOP du Pays Basque bio & équitable
50 g - AOP - Origine : France (Pays Basque)
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Curcuma en poudre gros pot de la marque Terra Madre
Parfois appelé safran des Indes, le curcuma, Curcuma longa, est un rhizome, cousin du gingembre, séché et réduit en poudre.
Très colorant, le curcuma ensoleillera de sa douce saveur vos mélanges d'épices.
Taux de curcumine : 4.15%
Pays d'origine : Inde
Poids net : 90 g
Plus originale : quelques pincées de curcuma ensoleilleront vos cakes et pâtisseries.
Idée recette :
Gâteau libanais au curcuma – Stouf (ingrédients pour 6 personnes)
* 250 g de semoule fine
* 1 verre de farine
* 1 c. à café de bicarbonate de soude
* 2 c. à soupe de curcuma Terra Madre
* 2 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger (ou d’eau de rose)
* 1 verre de lait
* 1 poignée de pignons de pin
* 2 verres de sucre
* 1 verre d’huile végétale
Préchauffer le four à 200°C. Graisser un moule à tarte. Dans un saladier, mélanger la semoule, la farine, le bicarbonate, le sucre, l’eau parfumée et le curcuma.
Faire un puits et verser l’huile et le lait.
Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Verser l’appareil dans le moule à tarte et décorer avec les pignons de pin.
Faire cuire 20 minutes.