Piment de Cayenne en poudre bio

Piment de Cayenne*

*Issu de l'agriculture biologique

Couscous, guacamole, sauce tomate, viande blanche, plat de pâtes au four.

Également agréable dans une soupe de poissons ou pour des sauces pimentées !

Plus original : une marinade de fruits frais avec du jus de citron, un peu d'huile d'olive, de menthe/basilic et une pincée de piment de Cayenne...

Idée recette :

Cacao chaud au piment (ingrédients pour 6 personnes)

* 600 g de chocolat noir

* 2 c. à café de piment de Cayenne en poudre Terra Madre

* 2 gousses de vanille Terra Madre

* 150 cl de lait

* 50 cl d’eau

* 2 bâtons de cannelle Terra Madre

* 2 c. à soupe de miel

Râper le chocolat sur une râpe à gros trous.

Fendre les gousses de vanille et gratter la pulpe.

Dans une casserole, porter la vanille, l’eau, le lait et la cannelle à ébullition puis retirer du feu.

Ajouter le chocolat, le piment et le miel et faire fondre en mélangeant.

Retirer la vanille et la cannelle.

Verser le cacao chaud au piment dans des verres et servez chaud.