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Farine de Blé Variété Ancienne T80 bio & équitable
PAYSANS D'ICI1 kg - Origine : France (Gers ou Charente) - MouluE à la meule de pierre
Farine de blé variété ancienne T80 bio & équitable de la marque Paysans d'Ici.
Touselle :
Variété ancienne réputée pour ses qualités boulangères supérieures, moulue artisanalement à la meule de pierre. Les Touselles étaient une richesse du patrimoine cultivé dans le Midi de la France.
Ces variétés anciennes s'adaptaient aux terres assez pauvres. Leur culture a été délaissé à cause de leurs hautes pailles (1,80 m à maturité) et leur rendement bien inférieur aux blés modernes.
La charte paysans d'ici :
- soutient l'agriculture paysanne biologique, peu intensive et agroécologique.
- soutient des organisations de producteurs ayant une action collective au sein d'un territoire.
- met en place une démarche équitable exigeante : prix juste et stable, relation directe et engagement sur la durée.
Poids net : 1 kg
Customer reviews
Acheteur vérifié 
Published Sep 18, 2017 at 03:07 pm (Order date: Sep 09, 2017)my bread isn't very good but I don't think the flour is to blame. (Translated review)
- Acheteur vérifié
Published Mar 26, 2017 at 07:40 pm (Order date: Mar 12, 2017)local, value, fair trade, organic... expensive, of course, but good for my homemade bread. excellent. (Translated review)
