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Au Moulin du Pivert, l’agriculture biologique est une affaire de famille, c’est l’héritage de 3 générations aveyronnaises passionnées par le goût, amoureuses de la nature et des Hommes et engagées dans le choix de matières premières biologiques de qualité. Située au coeur de l’Aveyron, l’ensemble des biscuits sont fabriqués dans le respect de la tradition et du savoir faire artisanal.
A son commencement, dans les années 40, le Moulin du Pivert était une meunerie dans laquelle la famille Cayla produisait de la farine. Ce n’est que dans les années 90, que Jean-Michel Cayla, la troisième génération, oriente 100% de son activité vers de la biscuiterie biologique. Il décide alors de créer la marque « Le Moulin du Pivert » car cet oiseau a pour habitude de se nicher dans les toitures en bois des anciens moulins.
Nous vous faisons découvrir des fruits exotiques méconnus, aux saveurs surprenantes
et aux bienfaits insoupçonnés. Il est essentiel pour nous que notre
açaí fasse du bien à tout le monde, aussi bien au chanceux qui en a dans la
bouche qu’à notre bonne vieille planète et aux cueilleurs brésiliens qui escaladent
les palmiers pour nous faire partager les bienfaits de leurs fruits !
BON POUR LA NATURE
L’açaí est issu d’un écosystème très fragile, c’est pourquoi nous veillons à avoir un impact positif sur la nature qui nous apporte ses richesses. Les baies que nous utilisons sont cueillies à la main sur des palmiers sauvages, aucun pesticide ni engrais n’est utilisé.
BON POUR LES PRODUCTEURS
L’açaí est cueilli dans l’une des régions les plus pauvres du Brésil. Nous cherchons donc à participer au développement des zones de cueillette tout en préservant la culture des populations amazoniennes. Nous privilégions donc les circuits courts et allons chercher nos fruits au plus proche des producteurs.
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