Café GUATEMALA en grains bio et équitable 500 g

Café 1kg Pérou en grain bio & équitable de la marque ALTER ECO.  

Voici un café de grande qualité en provenance du Mexique. Son format est idéal pour les cafés,

hôtels, restaurants, chambres d'hôtes, gîtes... ou pour chez vous ! Le café est le produit

emblématique du commerce équitable. En achetant ce café, vous contribuez à améliorer les

conditions de vie de petits producteurs d'Amérique du Sud. Dans une tasse de ce café d'exception

biologique, suave et très aromatique, il y a toute une histoire, comme dans tous les produits Alter

Eco.

Les champs de caféiers sont situés entre 1050 et 1850 mètres d'altitude dans les riches sols

volcaniques situés au pied du Machu Picchu au Pérou et sont cultivés selon les principes de

l'agriculture biologique. Un décor mythique et paisible, des caféiers et de nombreuses autres

cultures à flanc de montagnes. Avant 1998, le train Cuzco-Aguas Calientes continuait jusqu'à

Quillabamba, quelques heures plus loin dans la Selva. L'ouragan El Niño de 1998 ayant détruit

cette seconde portion de la voie ferrée, et la compagnie Perurail n'ayant pas souhaité la remettre

en état, ce trajet est aujourd'hui impossible. Seule la partie touristique du trajet, celle qui mène au

Machu Picchu, a été conservée. Quillabamba est la ville où se trouve l'entrepôt où est stocké le

café des 7500 producteurs de la coopérative Cocla. « Depuis El Niño, on a reculé de 20 ans ». Six

heures sont désormais nécessaires pour parcourir les 150 km qui séparent cette ville de Cuzco et

plus pendant la saison des pluies où les pistes ne sont praticables qu'en 4x4.

Pour COCLA, pas question de baisser les bras. Le seul moyen d'envisager l'avenir avec optimisme

est de se retrousser les manches, de continuer à proposer un café d'une qualité exceptionnelle,

d'utiliser les primes biologiques et de développement à la formation, à l'amélioration des conditions

de vie des producteurs et de développer la part de leur production vendue aux clients du

Commerce Equitable afin d'augmenter et de sécuriser leurs revenus.  

Les petits producteurs de la coopérative COCLA touchent la prime bio. Par livre de café, nous

payons 1,25 dollar, 10 cents de plus sont versés à la coopérative au titre de prime de

développement, afin de financer des projets communautaires, et 20 cents s'ajoutent au titre de la

prime « bio ». Lorsque le cours mondial dépasse ce standard minimum, nous ajustons le prix que

nous payons au niveau de ce cours et ajoutons la prime de développement et la prime bio.